Éclairé
•
2.7K messages
Quelles sont vos spécialités culinaires ?
Amis épicuriens, vous êtes au bon endroit !
Nous passons en moyenne 6 ans de notre vie à manger. Cela représente pas moins de trois-cent tonnes de nourriture ingurgitées par habitant ! Incroyable, non ?
À la vue de ce constat, je me suis dit qu’il serait intéressant que l’on partage ensemble quelques bonnes recettes, trucs et astuces afin de faire trémousser un peu plus nos papilles gustatives.
Ingrédients :
Budget : Bon marché | Temps de préparation : 25 min.| Temps de cuisson : 35 min.
Recette: Laissez libre cours à votre imagination ! :cool:
Ingrédients : une pâte brisée, 3 courgettes, 4 carottes, moutarde à l’ancienne, gruyère râpé, huile d’olive, sel et poivre.
Budget : Bon marché | Temps de préparation : 60 min. | Temps de cuisson : 35 min.
Recette : C’est par ici que ça se passe !
Nous passons en moyenne 6 ans de notre vie à manger. Cela représente pas moins de trois-cent tonnes de nourriture ingurgitées par habitant ! Incroyable, non ?
À la vue de ce constat, je me suis dit qu’il serait intéressant que l’on partage ensemble quelques bonnes recettes, trucs et astuces afin de faire trémousser un peu plus nos papilles gustatives.
La cuisine, une passion
Étant passionné par la cuisine depuis tout petit, j’ai toujours pris beaucoup de plaisir à aider ma grand-mère à éplucher les légumes ou à réaliser toute autre tâche culinaire. Fini les préjugés de la mère de famille qui passe des heures en cuisine pour concocter des bons plats mijotés ! Les hommes apprécient également mettre la main à la pâte, passer derrière les fourneaux et mettre une petite touche masculine dans leur cuisine. :DPartagez-nous vos recettes !
Je ne me voyais pas vous parler de spécialités culinaires sans vous proposer une petite recette ! Voici mon filet mignon de porc en croûte accompagné de sa sauce au Porto rouge. De quoi éveiller les sens de vos invités !Ingrédients :
- Pour le filet mignon : un filet mignon de porc, une pâte feuilletée, du filet de Saxe en tranche, du gruyère en tranche, d’un jaune d’œuf, de sel et du poivre.
- Pour la sauce au Porto : Porto rouge, 2 échalotes, du fond de veau, une branche de thym frais et un trait de jus de citron.
Budget : Bon marché | Temps de préparation : 25 min.| Temps de cuisson : 35 min.
Recette: Laissez libre cours à votre imagination ! :cool:
Amis végétariens, j’ai également pensé à vous !
Le végétarisme devient de plus en plus populaire. Si vous appréciez manger sainement et équilibré, j’ai réalisé cette petite tarte aux légumes façon bouquet de roses qui devrait vous plaire !Ingrédients : une pâte brisée, 3 courgettes, 4 carottes, moutarde à l’ancienne, gruyère râpé, huile d’olive, sel et poivre.
Budget : Bon marché | Temps de préparation : 60 min. | Temps de cuisson : 35 min.
Recette : C’est par ici que ça se passe !
Et vous alors, quels sont vos meilleurs souvenirs/découvertes culinaires ? Quelle est votre spécialité ? :cool:
Mordu de cuisine ? Ça nous intéresse !
Vous êtes cuistot dans l'âme ? Vous aimez partager votre gourmandise sur un blog, un compte Instragram, une page Facebook ? Envoyez-nous le lien en commentaire et on le partagera à notre tour ! :) Découvrez :- Le blog d'homers
- La page Marmiton de la femme de Marcs
- Le site de cuisine conseillé par @Calimero213
Ancien Officiel VOO
Nathan
Éclairé
•
2.7K messages
il y a 7 ans
0
0
Lili50
Citoyen d'honneur
•
1.2K messages
il y a 7 ans
Mais c'est certainement très bon :)
Merci Gérard !
0
Nathan
Éclairé
•
2.7K messages
il y a 7 ans
0
0
Nicolas_V
Savant
•
2.9K messages
il y a 7 ans
Pas vraiment de spécialité mais Tiou et fan de mon tiramisu et du ragù :) (ne jamais dire "bolognaise") !
0
Gerard
Citoyen d'honneur
•
1.7K messages
il y a 7 ans
Hello, ah bon d'accords, merci :8:P
http://couteaux-et-tirebouchons.com/pates-bolognaise-pasta-bolognese-vraie-recette/
0
0
Nicolas_V
Savant
•
2.9K messages
il y a 7 ans
Encore un site français je parie :D Les Italiens n'aiment pas trop leur manière de "revisiter" la cuisine italienne. Regardez le "Carbonara gate" de l'année dernière. Des Carbonara avec de la crème, ce ne sont pas des Carbonara :D Bon, sinon, le site, il parle de "Ragù alla Bolognese" = c'est un Ragù préparé à la manière de Bologne.
Pour la bolognaise : même en Italie, il est parfois mis "bolognese" mais c'est juste pour que les touristes comprennent ce que c'est. Si on parle de ragoût, ils vont penser à ça :D Ce n'est pas pareil. Je vous propose d'aller à Bologne et de parler de "bolognese".
0
homers
Éclairé
•
421 messages
il y a 7 ans
www.latabledehugues.be
Les mises à jour vont reprendre à bon rythme mais je suis débordé avec le lancement d'un 2eme site dans quelques jours, sur la météo, mon autre spécialité et réservé à la météo belge :)
0
Gerard
Citoyen d'honneur
•
1.7K messages
il y a 7 ans
Mmmmmmmm miam tout cela a l'air succulent, j'en ai l'eau à la bouche :P
0
Nathan
Éclairé
•
2.7K messages
il y a 7 ans
Le genre de recette que j’adore préparer quand je suis au ski ! Je remplace le Camembert par du Reblochon, et j’ajoute quelques épices de Provence par dessus, un délice !
Avez-vous déjà un lien à nous partager pour votre nouveau site web ?
Bonne journée :)
0
0
homers
Éclairé
•
421 messages
il y a 7 ans
Le site est www.actuabelgique.be Il est en ligne mais encore vide de contenu, encore quelques jours pour le finaliser ;)
0
Nathan
Éclairé
•
2.7K messages
il y a 7 ans
Bonne journée :)
0
0
homers
Éclairé
•
421 messages
il y a 7 ans
Le site sera terminé à 100 % samedi. (Et pour le sujet culinaire, sortez les barbecue dimanche il fera bon ;) )
0
0
Nathan
Éclairé
•
2.7K messages
il y a 7 ans
0
0
homers
Éclairé
•
421 messages
il y a 7 ans
Samedi passé, je voulais "faire remonter" ma recette de souffler au fromage, et en reparler sur mon blog.
Préparation : Nickel
Four à température
Sauf que à la moitié de la cuisson, panne de courant :D Bref le tout à malheureusement fini à la poubelle...
2h dans le noir, avec les bonnes odeurs etc... :)
0
0
Gerard
Citoyen d'honneur
•
1.7K messages
il y a 7 ans
Ah oui c'est la cata là, vraiment pas de chance, j'ai eu cette mauvaise "blague" il y a une bonne année, ma machine à pain commençait doucement à cuire le pain, et tout d'un coup, paf plus d'électricité et direction poubelle également...
Donc je comprends cette catastrophe, sinon vive la cuisine à l'électricité, tu parles !
0
0