Lacquemant et vous ?

Le mois d’octobre a une saveur particulière. L’automne débute, les journées se raccourcissent tandis que les premiers feux crépitent dans les cheminées… Mais c’est surtout le retour de la Foire d’Octobre et de ses célèbres lackemans pour tous les Liégeois ! :tada:

Une spécialité pour les gourmands

Le lacquement est une spécialité culinaire liégeoise inventée début du XXème siècle. Il s’agit en fait une gaufrette fine et souple, coupée en deux sur son épaisseur. Les forains les servent, sur place ou à emporter, fourrées et nappées de sirop de sucre candi, le tout parfumé à la fleur d’oranger :pancakes:

Si cette friandise est sans nul doute calorique, elle n’en reste pas moins un régal que toute personne de passage sur la foire se doit de goûter.

Cette semaine, c’est donc avec notre équipe que VOO s’est rendu sur la foire pour déguster quelques lacments et pourquoi pas, en rapporter à la maison. De quoi nous donner du baume au cœur ! :yum:

Des orthographes variées

Bien ancrées dans le folklore, les passions se déchaînent pour bien orthographier ce mot et chaque enseigne y va de sa propre formule tout au long des attractions. Nous avons pu répertorier quelques-unes que nous avons parsemées tout au long de cet article : lacquemant, lacment, lackeman, lacquement,…

Personnellement ma préférence va à « lacquemant ». Et vous, comment l’écrivez-vous ? :nerd: